Il était une fois...

un pari un peu osé...

Devenir éleveur de cochons rustiques en Drôme Provençale,

Voilà le pari que je tentais fin 2011 avec 5 premiers cochons.

Aujourd'hui mon rêve prend forme,

avec un petit troupeau de quelques 60 bêtes je suis désormais

naisseur, engraisseur et transformateur

de cochons issus de races reconnues pour leur résistance

et le goût tendre et persillé de leur viande.

Mon crédo ? Travailler simplement et sainement

pour produire de la viande et charcuterie de qualité

et accessible au plus grand nombre.

D'ailleurs, c'est à ce titre que j'ai demandé et obtenu la

mention "Nature et Progrès" fin 2014, une mention à l'origine

du label bio, mais bien plus exigeant, pour valoriser les

conduites agricoles saines pour la santé et l'environnement

Cédric Bommenel

Accès page "Un élevage en plein air"

Accès page "Naisseur et transformateur"